Alkalizacja żywności to te, które są w stanie zrównoważyć kwasowość krwi, czyniąc ją mniej kwaśną i zbliżając się do idealnego pH krwi, która wynosi około 7, 35 do 7, 45.
Zwolennicy diety alkalizującej twierdzą, że obecna dieta bogata w rafinowaną żywność, cukry, przetworzone mięsa i białka zwierzęce, powoduje, że pH krwi jest bardziej kwaśne, co może zaszkodzić zdrowiu i zwiększyć problemy, takie jak stan zapalny i niskie ciśnienie krwi. odporność.
Alkaliczne pokarmy
Żywność alkaliczna to głównie żywność zawierająca niewiele cukrów, na przykład:
- Owoce ogólnie, w tym kwaśne owoce, takie jak cytryna, pomarańcza i ananas;
- Ogólnie warzywa i warzywa;
- Nasiona roślin oleistych : migdały, orzechy, orzechy laskowe;
- Białka : proso, tofu, tempeh i białko serwatkowe;
- Przyprawy : cynamon, curry, imbir, zioła ogólnie, chili, sól morska, musztarda;
- Inne : woda alkaliczna, ocet jabłkowy, zwykła woda, melasa, sfermentowany pokarm.
Zgodnie z tą dietą, żywność alkalizująca sprzyja odtruwaniu zdrowia i ciała, przynosząc korzyści, takie jak zapobieganie infekcjom, zmniejszanie stanów zapalnych, poprawianie bólu i zapobieganie chorobom, takim jak rak.
Jak zmierzyć kwasowość ciała
Kwasowość ciała mierzy się przez krew, ale dla ułatwienia monitorowania twórcy zasadowej diety sugerują mierzenie kwasowości poprzez badanie i mocz. Jednak kwasowość ciała zależy od lokalizacji, na przykład jest bardzo kwaśna w żołądku lub pochwie.
Kwasowość moczu zależy od diety, chorób organizmu lub leków, na przykład i nie może być porównywana z kwasowością krwi.
Jak organizm utrzymuje równowagę pH krwi
PH krwi jest kontrolowane tak, aby zawsze było około 7, 35 do 7, 45, w procesie znanym jako efekt buforowania. Kiedy choroba, pokarm lub lek zmienia pH krwi, szybko kontroluje się powrót do normalnego stanu, głównie poprzez oddawanie moczu i oddychanie.
W związku z tym nie jest możliwe pozostawienie krwi bardziej kwaśnej lub bardziej podstawowej poprzez dietę, ponieważ tylko niektóre bardzo poważne choroby, takie jak POChP i niewydolność serca, mogą obniżać pH krwi, pozostawiając ją lekko kwaśną. Jednak dieta alkaliczna sugeruje, że utrzymywanie pH krwi mniej kwaśnej, nawet jeśli jej kwasowość mieści się w normalnym zakresie, przynosi już korzyści zdrowotne i zapobiega chorobom.
Aby dowiedzieć się więcej o kwaśnych pokarmach zobacz: Kwaśne pokarmy.
