Główną korzyścią płynącą z mleka migdałowego jest brak laktozy, co czyni ten napój idealnym dla każdego, kto ma alergię na laktozę, a także dla każdego, kto ma alergię na soję, a więc nie może spożywać mleka sojowego.
Mleko migdałowe pomaga schudnąć i kontroluje cukrzycę, ponieważ ma niski indeks glikemiczny, ale ten napój ma również inne zalety, dlatego mleko migdałowe służy do:
- Pomaga w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym dzięki niskiej zawartości tłuszczu;
- Jest dobry dla osób cierpiących na niestrawność, ponieważ ułatwia trawienie;
- Pomaga zwalczać zaparcia;
- Pomaga zrzucić wagę, ponieważ ma tylko 66 kalorii na 100 ml.
Mleko migdałowe z muesli to doskonały wybór na zdrowe śniadanie, ale można je również spożywać w przekąskach. Dzieci mogą również przyjmować mleko z migdałów, ale dzieci powinny je przyjmować wyłącznie z wiedzą pediatry.
Migdał jest również bardzo pożywnym pokarmem i może być stosowany w leczeniu lub zapobieganiu osteoporozie, ponieważ jest to pokarm bogaty w wapń i magnez. Przeczytaj więcej o migdałach w: 5 korzyści dla zdrowia z migdałów.
Wartość odżywcza mleka migdałowego
Mleko migdałowe ma niewiele kalorii. Ponadto ma węglowodany, ale ma niski indeks glikemiczny i dobrą ilość błonnika, który pomaga regulować jelito.
Tabela wartości odżywczych mleka migdałowego
| Komponenty | Ilość w szklance mleka migdałowego |
| Energia | 166 kalorii |
| Białka | 1, 6 g |
| Tłuszcze | 5 g |
| Węglowodany | 28, 6 g |
| Włókna | 1, 2 g |
Możesz kupić mleko migdałowe, które w rzeczywistości jest napój migdałowy, w supermarketach i naturalnych sklepach spożywczych, a cena mleka migdałowego wynosi około 10 reali za litr. Ponieważ cena jest wysoka, możesz przygotować mleko migdałowe w domu, aby wziąć pod uwagę więcej.
Jak zrobić mleko migdałowe w domu
Aby przygotować mleko migdałowe w domu, potrzebujesz:
Składniki:
- 2 szklanki surowych i niesolonych migdałów
- 6 do 8 szklanek wody
Metoda przygotowania:
Zostaw migdały na noc. Następnego dnia wylej wodę i zanurz w migdałach ściereczką. Włóż migdały do miksera lub procesora i ubij wodą. Odcedź drobnym sitkiem i gotowe do picia. Jeśli jest zrobiony z mniejszą ilością wody (około 4 kubków), napój staje się grubszy, co może zastąpić mleko krowie w różnych przepisach.
Oprócz wymiany mleka krowiego na mleko migdałowe, w celu uzyskania zdrowszej i przyjaznej dla środowiska wizy można również zmienić plastikowe doniczki na szklane. Zobacz, jakie inne zdrowe zmiany można podjąć, aby uniknąć chorób takich jak cukrzyca, cholesterol, trójglicerydy i mieć pełniejsze życie w tym filmie z dietetykiem Tatianą Zanin:
