Możliwe jest zmniejszenie potasu owoców i warzyw za pomocą prostych strategii, takich jak obieranie i puszczanie jedzenia z sosem, a następnie gotowanie z wystarczającą ilością wody.
Pomaga to w kontrolowaniu choroby nerek, cukrzycy, a także jest przydatne dla osób, które przeszczepiły narząd, lub mają na przykład zmianę w nadnerczach. W ten sposób potas można zmniejszyć o co najmniej połowę.
Wskazówki dotyczące obniżania poziomu potasu w żywności
Aby zmniejszyć zawartość potasu w warzywach, należy obrać i pokroić pokrojone w kostkę warzywa przed gotowaniem, zanurzać je w wodzie na 2 godziny i dodawać wystarczającą ilość wody podczas gotowania. Ponadto należy zmienić wodę, gdy warzywa są w połowie ugotowane i nie używać jej na końcu, ponieważ będzie ona zawierała więcej niż połowę potasu w żywności.
Inne wskazówki do naśladowania to:
- Unikaj używania światła lub soli dietetycznej, matowej herbaty i czarnej herbaty;
- Unikaj spożywania pełnych pokarmów;
- Unikaj spożywania napojów alkoholowych;
- Jedz tylko 2 porcje owoców dziennie, najlepiej gotowane i łuskane;
- Unikaj gotowania warzyw w szybkowarze, parze lub kuchence mikrofalowej.
Ważne jest również, aby pamiętać, że pacjenci, którzy normalnie oddają mocz powinni również spożyć co najmniej 1, 5 litra wody, aby pomóc nerkom usunąć nadmiar potasu.
Zobacz 5 zdrowych przekąsek dla osób z niewydolnością nerek.
Czym są pokarmy bogate w potas
Aby kontrolować potas, który dana osoba może przyjmować codziennie, lekarz może zasugerować, że unika się wszelkich pokarmów bogatych w potas, takich jak fasola, ziemniaki i banany, ale praktycznie wszystkie produkty spożywcze zawierają potas, jak pokazano na poniższym obrazie:
W diecie kontrolującej ten minerał zaleca się spożywać od 1000 do 2000 mg potasu dziennie. W normalnej diecie około 150 g mięsa i 2 szklanki mleka lub jogurtu zawierają już prawie 1000 mg tego minerału. Zobacz ilość potasu w żywności tutaj.
Jak zrobić dietę o niskiej zawartości potasu
Aby uzyskać dietę o niskim spożyciu potasu, należy unikać pokarmów bogatych w ten minerał i nadal zmniejszać ich ilość, w owocach i warzywach, zgodnie ze wspomnianymi powyżej strategiami. Oto przykład tego, jak jeść przez 3 dni:
Dzień 1
- Śniadanie: mleko odtłuszczone z kawą + 1 chleb francuski + margaryna;
- Poranna przekąska: 4 ciastka typu Maria + 1 gruszka;
- Obiad / kolacja: 100 g duszonego kurczaka z grilla + 4 kapusty. białej zupy ryżowej + sałata, ogórek i papryka + 1 jabłko;
- Popołudniowa przekąska: 1 jogurt naturalny + 1 łyżeczka płatków owsianych + 1 kromka ciasta bez nadzienia.
Dzień 2
- Śniadanie: 1 jogurt naturalny + 4 grzanki standardowe + twaróg + 6 truskawek;
- Poranna przekąska: 5 kremowych herbatników krakersa + 2 orzechy;
- Lunch / kolacja: makaron z tuńczyka z sosem pomidorowym + sałatka z marchewki, buraki i gotowane ziemniaki;
- Popołudniowa przekąska: płatki owsiane wykonane z odtłuszczonego mleka.
Dzień 3
- Śniadanie: 1 szklanka odtłuszczonego mleka z 1 kapustą. płytkiej zupy sproszkowanej czekolady + 1 chleb francuski z masłem;
- Przekąska poranka: 1 plasterek ananasa + 2 grzanki z twarogiem;
- Obiad / kolacja: 100 g ugotowanej ryby + 1 ziemniak, 1 marchewka, cebula i kapusta ugotowane w dużej ilości wody + 2 kapusty. białej zupy ryżowej + 1 szklanka żelatyny;
- Popołudniowa przekąska: 1 szklanka soku jabłkowego Fuji + 1 chleb francuski z serem ricotta.
Ważne jest również, aby pamiętać, że ideałem jest pójść do dietetyka, aby przygotować jedzenie zgodnie z potrzebami danej osoby, a następnie obserwować, jak należy przyjmować leki, aby kontrolować ilość tego minerału w organizmie.
Wysokie stężenie potasu we krwi może wywoływać kołatanie serca, nudności, wymioty i ataki serca, i należy leczyć je zmieniając dietę oraz, jeśli to konieczne, stosując leki zalecane przez lekarza. Zrozum, co może się stać, jeśli potas we krwi ulegnie zmianie.
