Orzech brazylijski, zwany także orzechem brazylijskim, jest owocem rodziny nasion oleistych, a także orzeszków ziemnych, migdałów i orzechów włoskich i ma następujące zalety zdrowotne:
- Chronić zdrowie serca, zawierając magnez i dobre tłuszcze, takie jak omega-3;
- Zapobiegaj chorobom takim jak rak, będąc bogatym w selen, witaminę E i flawonoidy, substancje, które mają wysoką siłę antyoksydacyjną;
- Zapobiegaj miażdżycy ze względu na obecność przeciwutleniaczy;
- Zapobiegaj zakrzepicy dzięki bogactwu w argininę i resweratrol, substancje ułatwiające krążenie krwi;
- Zmniejsz wysokie ciśnienie krwi, będąc bogatym w argininę, który rozluźnia naczynia krwionośne;
- Wzmocnij układ odpornościowy, zawierający selen, ważną substancję odżywczą, aby utrzymać zdrowie komórek i zapobiegać nowotworom.
Aby uzyskać korzyści, należy spożywać 1 kasztanowca dziennie przez co najmniej 5 dni w tygodniu, ale nie należy spożywać więcej niż 10 orzechów dziennie, ponieważ duże ilości tego pokarmu mogą powodować problemy, takie jak ból, osłabienie plamy mięśni i paznokci. Zobacz także zalety orzeszków ziemnych, które poprawiają nastrój i chronią serce.
Informacje o odżywianiu i jak z niego korzystać
Poniższa tabela pokazuje skład odżywczy w 100 g orzechów brazylijskich.
| Ilość na 100 g orzecha brazylijskiego | |||
| Energia: 643 kcal | |||
| Białka | 14, 5 g |
Wapń | 146 mg |
| Tłuszcze | 63, 5 g | Magnez | 365 mg |
| Węglowodany | 15, 1 g | Dopasuj | 853 mg |
| Włókna | 7, 9 g | Arginina | 2 g |
Omega-3 | 24, 9 g | Cynk | 4, 2 mg |
| Selen | 1083 mcg |
Witamina E | 17 mg |
Kasztan powinien być przechowywany w chłodnym miejscu i chroniony przed światłem, aby nie utracić swoich właściwości, i można go spożywać na surowo lub z dodatkiem posiekanej na owoce, witaminy, sałatki, płatki zbożowe i desery.
Przepis Farofa na Kasztan
Składniki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki posiekanej cebuli
- 2 jednostki rozgniecionego czosnku
- 59 g pokruszonych kasztanów
- 100 g surowej mąki z manioku
- Sól i pieprz do smaku
Tryb przygotowania
Podsmaż cebulę i czosnek na maśle, dodaj kasztan i mąkę. Pozwól mu smażyć przez około 5 minut, dopraw solą i pieprzem i pozostaw na kolejne 5 minut, zawsze mieszając wszystkie składniki. Wyłącz ogrzewanie i podawaj.
Zobacz także Jak używać orzechów brazylijskich, aby schudnąć.
