Olej kokosowy extra virgin to taki, który przynosi najwięcej korzyści dla zdrowia, ponieważ nie przechodzi przez procesy udoskonalania, które powodują, że żywność ulega zmianom i traci składniki odżywcze, poza tym nie zawiera dodatków takich jak sztuczne środki smakowe i konserwujące.
Najlepszym olejem z orzecha kokosowego jest extra virgin tłoczony na zimno, ponieważ zapewnia to, że kokos nie został umieszczony w podwyższonej temperaturze w celu ekstrakcji oleju, co zmniejszyłoby jego korzyści odżywcze.
Ponadto preferowane powinny być oleje przechowywane w szklanych pojemnikach, które oddziałują mniej na tłuszcz niż plastikowe pojemniki. Zobacz jak zrobić olej kokosowy w domu.
Skład odżywczy oleju kokosowego
Poniższa tabela pokazuje kompozycję odżywczą na 100 gi 1 łyżkę oleju kokosowego:
| Opis produktu | 100 g | 14 g (1 łyżka stołowa) |
| Energia: | 929 kcal | 130 kcal |
| Węglowodany: | - | - |
| Białko: | - | - |
| Tłuszcz: | 100 g | 14 g |
| Tłuszcze nasycone: | 85, 71 g | 12 g |
| Tłuszcz jednonienasycony: | 3, 57 g | 0, 5 g |
| Tłuszcze nienasycone: | - | - |
| Włókna: | - | - |
| Cholesterol: | - | - |
Ważne jest, aby pamiętać, że idealnym rozwiązaniem jest wybór oleju z orzecha kokosowego extra virgin, organicznego i tłoczonego na zimno, a także przyniesie on więcej korzyści zdrowotnych. Zalecana ilość spożycia to 2 łyżki dziennie, które można wykorzystać na przykład do wypieku chleba, podsmażyć jajka lub przygotować ciasta, ryby i białe mięso.
Jak stosować olej kokosowy
Olej kokosowy może być używany w kuchni do przyrządzania smaków, ciast, ciast, grillowanych mięs i przyprawiania sałatek.
Ponadto można go stosować w maskach do nawilżania włosów i skóry, działając jako silny naturalny balsam i zwalczając grzyby i bakterie. Zobacz więcej w: 4 różnych zastosowaniach do oleju kokosowego.
Spójrz na poniższy film i dowiedz się, jak przygotować pyszną awokado brigadeiro z dodatkiem oleju kokosowego:
