Mąka z białej fasoli pomaga obniżyć poziom cholesterolu i stracić na wadze dzięki bogactwu w fazolaminę, białku spowalniającemu trawienie i wchłanianie węglowodanów w jelicie, co oznacza mniejszą ilość kalorii wchłanianych i mniej tłuszczu.
Jednak mąka powinna być wytwarzana z surowych ziaren, bez podgrzewania, aby nie stracić phaseolamine. W ten sposób zapewnia następujące korzyści zdrowotne:
- Pomoc w utracie wagi poprzez zmniejszenie wchłaniania węglowodanów i poprzez bycie bogatym w błonnik;
- Zmniejszyć głód, ponieważ włókna przedłużają uczucie sytości;
- Poprawić funkcjonowanie jelit poprzez bycie bogatym w błonnik;
- Pomóż kontrolować cukrzycę, zmniejszając wzrost poziomu cukru we krwi;
- Obniż poziom cholesterolu dzięki bogactwu błonnika;
- Zmniejszyć podrażnienie jelita nie zawierając glutenu.
Aby uzyskać te korzyści, należy spożyć 5 g lub 1 łyżeczkę białej mąki rozpuszczonej w wodzie, 30 minut przed obiadem i kolacją.
Informacje żywieniowe
W poniższej tabeli przedstawiono informacje o wartości odżywczej dla 100 g mąki z białej fasoli:
| Ilość: 100 g mąki z białej fasoli | |
| Energia: | 285 kcal |
| Węglowodany: | 40 g |
| Białka: | 15 g |
| Tłuszcze: | 0 g |
| Włókna: | 20 g |
| Wapń: | 125 mg |
| Żelazo: | 5 mg |
| Sód: | 0 mg |
Mąkę można spożywać albo z wodą przed posiłkiem albo dodawać do preparatów, takich jak buliony, zupy, witaminy, pieczywo i naleśniki.
Jak zrobić mąkę w domu
Aby przygotować mąkę z białej fasoli w domu, należy umyć 1 kg ziaren w wodzie i pozostawić do wyschnięcia na 3 dni. Gdy jest bardzo suchy, umieść ziarna w mikserze lub procesorze i uderzaj dobrze, aż utworzy się drobna mąka. Przy pomocy sita mniej rozdrobnione części należy usunąć, a następnie uderzać ponownie, aż do uzyskania bardzo drobnego proszku.
Mąkę należy następnie przechowywać w szczelnie zamkniętej butelce z ciemnego szkła, którą należy przechowywać w suchym i przewiewnym miejscu, z terminem ważności około 3 miesięcy. Zobacz inne 4 mąki, które można również wykorzystać do schudnięcia.
Mąka z białej fasoli w kapsułkach
Mąka z białej fasoli w kapsułkach, którą można znaleźć w aptekach lub sklepach z produktami naturalnymi, za około 20 reali, z 60 kapsułkami po 500 mg każdy. W takim przypadku wskazane jest zajęcie 1 kapsułki przed lunchem i jeszcze przed kolacją.
Opieka i przeciwwskazania
Należy jednak pamiętać, że osoby z hipoglikemią w wywiadzie, dzieci i kobiety w ciąży nie powinny spożywać mąki z białej fasoli, ponieważ narażają się na spadek stężenia cukru we krwi, co może powodować złe samopoczucie i omdlenia.
Ponadto nie należy spożywać więcej niż 30 g tego posiłku dziennie ani używać go przez ponad 30 dni bez porady lekarza lub dietetyka, ponieważ zapobiega on również wchłanianiu niektórych ważnych składników odżywczych, takich jak żelazo i białko .
