Spożywanie diety bez węglowodanów może być szkodliwe dla zdrowia, jeśli nie jest zalecane przez dietetyka, ponieważ może prowadzić do zmniejszenia spożycia witamin, minerałów i błonnika, które są niezbędnymi składnikami odżywczymi dla funkcjonowania organizmu.
Aby uniknąć tych problemów, powinieneś włączyć do diety dobre węglowodany, takie jak te z owoców i warzyw, które są również bogate w składniki odżywcze. Ponadto ważne jest, aby spożywać żywność bogatą w białka, takie jak mięso i jajka oraz w dobre tłuszcze, takie jak awokado, oliwa z oliwek i orzechy.
Zagrożenia żywieniowe bez węglowodanów
Usunięcie węglowodanów z diety, zwłaszcza gdy usuwa się również owoce i warzywa z diety, może prowadzić do problemów takich jak:
- Brak energii;
- Oscylacje nastroju i większa drażliwość, ponieważ źródła pokarmowe węglowodanów przyczyniają się do produkcji serotoniny, która jest hormonem dobrego samopoczucia;
- Zwiększony niepokój;
- Niskie rezerwy;
- Zaparcia spowodowane zmniejszeniem zużycia włókien;
- Zwiększone stany zapalne w organizmie, zwłaszcza gdy nie spożywasz źródeł dobrych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek, orzechy i awokado.
Jednak możliwe jest zrównoważone odżywianie o niskiej zawartości węglowodanów i dobrych źródeł dobrych białek i tłuszczów, bez żadnych uszkodzeń zdrowotnych. Oto jak zrobić dietę o niskiej zawartości węglowodanów we właściwy sposób.
Jakie węglowodany jesz?
W zależności od zawartości składników odżywczych i ich wpływu na organizm, takich jak zmiany w glikemii i funkcjonowaniu jelit, węglowodany można podzielić na dwie grupy:
Dobre węglowodany
Węglowodany, które mają być spożywane w większej ilości w diecie, są wolniej wchłaniane przez jelita, ponieważ mają większą wartość odżywczą, ponieważ są bogate w błonnik, witaminy i minerały.
Wśród tych węglowodanów są owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, takie jak owies, ryż, makaron i pełnoziarnisty chleb. Jednak przy diecie ubogiej w węglowodany należy ograniczyć spożywanie całej żywności, ale warzywa powinny nadal stanowić podstawę pożywienia. Ponadto ważne jest, aby podawać co najmniej 2 lub 3 porcje owoców dziennie, aby uzupełnić witaminy i minerały w diecie.
Węglowodany Ruiny
Do tej grupy zalicza się żywność, taką jak cukier, słodycze, czekoladki, biały chleb, makaron, biały ryż, napoje bezalkoholowe, tapioka, mąka pszenna, ciastka, herbatniki i ogólnie makaron.
Nazywane są one węglowodanami prostymi, które są ubogie w błonnik oraz w witaminy i minerały. Wysokie spożycie tych produktów powoduje problemy, takie jak wzrost poziomu glukozy we krwi, zmiany flory jelitowej, zmęczenie, zaparcia i zwiększenie apetytu. Sprawdź pełną listę produktów z dobrymi i złymi węglowodanami.
Obejrzyj poniższy film i dowiedz się, jak przygotować dietę o niskiej zawartości węglowodanów:
