Korzyści i przepisy z Locust

Szarańczyn bogaty jest w przeciwutleniacze i stanowi alternatywę dla kakao w proszku. Proszek z karobu, który można łatwo znaleźć w supermarketach lub specjalistycznych sklepach, ma 38 kalorii na łyżkę stołową i jest dobrym źródłem witamin A, B1 i B2, niacyny, wapnia i magnezu. Ponadto nie ma tłuszczy, glutenu ani żadnego innego białka.

Możesz znaleźć proszek z karobu, aby zmieszać go z mlekiem i dodać do tradycyjnych przepisów na bazie czekolady, takich jak ciasteczka i ciastka, ale są też produkty uprzemysłowione, takie jak batony zbożowe i galaretki.

Jedną z głównych zalet używania chleba świętojańskiego zamiast czekolady jest to, że chleb świętojański nie zawiera kofeiny, jak kakao czy czekolada, a zatem może być spożywany przez ludzi wrażliwych na kofeinę, nawet w nocy, bez obniżania jakości snu.

Co to jest Carob

Carob może być stosowany jako substytut czekolady, ale ze względu na właściwości lecznicze może być wskazany jako sojusznik w zwalczaniu cholesterolu, w celu obniżenia poziomu trójglicerydów, zatrzymania wymiotów i biegunki, a także przydatny przeciwko niestrawności i zgadze. Ponadto ma działanie antyrefluksowe, które jest dobrym rozwiązaniem do stosowania w preparatach do początkowego żywienia niemowląt.

Pokarm wzmocniony szarańczynem może obniżyć indeks glikemiczny żywności i dlatego jest to dobry sposób na zmniejszenie częstości hipoglikemii lub hiperglikemii, pomagając w kontrolowaniu cukrzycy.

Jak korzystać z Carob

Carob może być stosowany jako proszek do przygotowania żywności, takiej jak ciastka, puddingi, ciastka i cukierki, ale guma z karobu służy jako zagęszczacz i może być stosowana do zagęszczania butelek dla niemowląt cierpiących na refluks, aby zmniejszyć częstotliwość wymiotów .

Guma karobowa do wymiotów

Zmieszaj 1 łyżkę gumy z 1 szklanką wody i wykonaj następną. Dla dzieci pomiar powinien wynosić od 1 g gumy do 100 ml mleka.

Mączka chleba świętojańskiego jest wytwarzana z strąka szarańczynu przed przetworzeniem i przetworzeniem na proszek i zawiera włókna, które pomagają zmniejszyć wymioty i jest zwykle stosowana jako środek zagęszczający przez przemysł spożywczy na przykład w mleku przeciw refluksowym.

Posiłek z szarańczyny przeciwko biegunce

Wymieszaj 25 g mąki w 1 szklance ciepłej wody lub mleka. Pić po każdej biegunce.

Ten przepis z mąki z chleba świętojańskiego, zmieszany z mąką z nasion słonecznika i ryżem, może być stosowany przeciwko biegunce nawet u niemowląt i kobiet w ciąży.

Receptury węglowodanów

Bezglutenowy chleb świętojański

Ten przepis jest łatwy do wykonania i nie zawiera glutenu, który jest dobrym wyborem dla każdego, kto ma nietolerancję glutenu lub celiakię.

Składniki

• 350 g cukru
• 5 jaj
• 150 ml oleju sojowego
• 200 g jogurtu naturalnego
• 30 g proszku z karobu
• 200 g kremowego ryżu
• 150 g słodkich posypek
• 150 g skrobi ziemniaczanej
• 10 kropli esencji waniliowej
• 10 g proszku do pieczenia

Tryb przygotowania

Pokonaj jajka, olej, cukier, jogurt naturalny i esencję waniliową w blenderze. Następnie dodaj suszone produkty, dobrze mieszając, aż do uzyskania jednolitego ciasta. Na koniec dodaj drożdże i delikatnie wymieszaj, aby dobrze wymieszać. Piec w postaci natłuszczonej i posypanej mąką przez 25 minut w temperaturze 210ºC.

Krem Carob na deser

Składniki

• 200 ml mleka
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki proszku karobowego
• 1 łyżka cukru
• 1 laska cynamonu

Tryb przygotowania

Wymieszaj skrobię kukurydzianą z jeszcze zimnym mlekiem, a następnie rozpuść, dodaj pozostałe składniki i podgrzej na kilka minut, aż do zagęszczania. Po osiągnięciu tego punktu wyłącz ogrzewanie, usuń cynamon, rozprowadź w małych garnkach i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Podawaj zimno.

Informacje o wartości odżywczej chleba świętojańskiego

Poniższa tabela zawiera informacje o wartościach odżywczych dla 100 g proszku z chleba świętojańskiego, zwanego także mączką z chleba świętojańskiego:

Tak więc, oprócz posiadania znacznie mniejszej zawartości tłuszczu niż kakao, proszek karobu ma również włókna i nie zawiera kofeiny, nie powodując pogorszenia się problemów, takich jak bezsenność, zapalenie żołądka i migrena.

Kiedy nie używać

Preparat Carob należy stosować ostrożnie u osób z niedrożnością jelit lub zwężeniem przełyku lub jelit.

Carob to strąk drzewa zwanego drzewem szarańczynu czarnobrązowego do czarnego o słodkim smaku, który można wykorzystać jako zdrowy substytut czekolady. Szarańczyn można znaleźć w formie strąka zawierającego od 8 do 12 nasion, które można wykorzystać w postaci proszku do wykorzystania w produkcji żywności.

Oprócz wymiany czekolady i kakao na chleb świętojański, zobacz inne zdrowe wymiany, które możesz zrobić dla lepszego życia z mniejszą ilością chorób w tym szybkim, lekkim i zabawnym wideo dietetyk Tatiany Zanin: