Korzyści z Mąki Chia i jak z niej korzystać

Mąkę chia otrzymuje się z mielenia nasion chia, przynosząc te same korzyści z tych nasion. Może być stosowany w potrawach takich jak pieczywo, makaron do ciast funkcjonalnych lub dodanych w jogurtach i witaminach, będąc doskonałym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą schudnąć.

Do głównych korzyści, jakie mąka chia przynosi zdrowiu, należą:

1. Popraw funkcję jelit poprzez zwalczanie zaparć;
2. Pomagają zrzucić wagę, zwiększając uczucie sytości dzięki wysokiej zawartości błonnika;
3. Zrelaksuj się i popraw swój nastrój dzięki bogactwu magnezu;
4. Działają przeciwzapalnie, ponieważ zawierają kwasy omega-3;
5. Zapobiec anemii, ponieważ jest bogaty w żelazo;
6. Popraw skórę, włosy i wzrok dzięki zawartości witaminy A;
7. Poprawić zdrowie kości dzięki wysokiej zawartości wapnia;
8. Pomóż kontrolować poziom cholesterolu dzięki bogactwu kwasów omega-3.

Idealnie, mąka Chia powinna być przechowywana w zamkniętym pojemniku przechowywanym w szafce tak, aby nie stykała się ze światłem i powietrzem, ponieważ pozwoli to na utrzymanie jej składników odżywczych dłużej.

Informacje żywieniowe

Poniższa tabela podaje informacje o wartości odżywczej dla 1 łyżki mąki chia, co odpowiada 15 g.

Mąkę Chia można znaleźć w supermarketach i sklepach żywieniowych. Można ją sprzedawać w opakowaniach zbiorczych lub luzem.

Jak korzystać i przepisy

Mąkę Chia można dodawać do soków, witamin, owsianki i makaronów do ciast, ciast i pieczywa, zastępując część białej mąki zwykle używaną w tych przepisach.

Oto 2 łatwe przepisy z tą mąką:

1. Ciasto jabłkowe z chia

Składniki:

• 2 jabłka z posiekaną skórką
• 1 łyżka esencji waniliowej
• 3 jajka
• 1 ½ szklanki cukru demerara
• 2/3 szklanki oleju kokosowego lub słonecznika
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka mąki chia
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
• 1 łyżka zmielonego cynamonu
• 1/2 szklanki orzechów włoskich lub posiekanych orzechów
• 3/4 szklanki mleka
• Rodzynki ½ szklanki

Metoda przygotowania :

Pokonaj w blenderze jajka, cukier, olej i skórki jabłek. W misce połącz mąkę uniwersalną, owies i mąkę chia, a następnie dodaj pokrojone jabłka, orzechy włoskie, rodzynki i cynamon. Dodaj mieszankę do blendera, a na koniec dodaj esencję waniliową i drożdże. Dobrze wymieszaj i piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180ºC przez około 40 minut.

2. Easy Brownie od Chia

Składniki:

• 1 i 1/2 szklanki mąki ryżowej
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru demerara
• 1 i 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
• 1 szczypta soli
• ¼ szklanki oleju kokosowego
• 2 łyżki esencji waniliowej
• Posiekane orzechy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 szklanki mleka ryżowego
• Chia posypać

Metoda przygotowania :

Wymieszaj wszystkie składniki, umieść w naczyniu do pieczenia i posyp chia. Piec na średnim ogniu przez 15 minut. Podczas serwowania posyp trochę więcej chia.