7 Korzyści z jedzenia soczewicy

Jedzenie soczewicy jest dobre dla zdrowia, ponieważ jest to pokarm bardzo bogaty w witaminy i minerały i ma tylko 127 kalorii w każdej porcji po 100 gramów. Chociaż są one najsilniej spożywane w sylwestra, mogą być używane jako substytut fasoli każdego dnia przez cały rok.

Jednak cena soczewicy waha się od 4 do 6 reali w paczkach po 500 g, co jest droższe od ziaren i należy ich unikać u tych, którzy mają wysoki poziom kwasu moczowego, będąc pokarmem, który zwiększa purynę, co może powodować dna kryzysów.

Dlaczego jeść soczewicę?

Chociaż bogate w węglowodany, soczewicę można przygotować bez dodanych tłuszczów, co czyni ją doskonałym posiłkiem na dietę odchudzającą. Można zatem stwierdzić, że 7 głównych korzyści z jedzenia soczewicy obejmują:

1. Pomagają obniżyć poziom cholesterolu - ponieważ mają nierozpuszczalne włókna, które zmniejszają wchłanianie tłuszczów.
2. Detoksykacja organizmu - poprzez regulację jelita i tym samym oczyszczenie jelit poprzez absorbowanie toksyn.
3. Zmniejsz napięcie napięcia przedmiesiączkowego - ponieważ zawierają one substancję zwaną lignanami, która ma działanie podobne do żeńskich hormonów, takie jak estrogeny, które pomagają zmniejszyć objawy PMS.
4. Zwalczanie cukrzycy - ponieważ pomimo posiadania wielu węglowodanów, mają one wiele włókien i nie wytwarzają zbyt dużo krwi.
5. Zapobieganie i leczenie niedokrwistości - pokarm bardzo bogaty w żelazo, szczególnie polecany wegetarianom z tendencją do rozwoju anemii.
6. Pomagając w zapobieganiu nowotworom - ponieważ oprócz bogactwa we włókna, które obniżają ryzyko raka jelita grubego mają przeciwutleniacze, które chronią komórki organizmu.
7. Poprawia zdrowie kości - oprócz wapnia zawiera izoflawony, które pomagają w produkcji ważnych hormonów wzmacniających kości.

Ponadto, soczewica jest bogata w cynk, który pomaga wzmocnić układ odpornościowy i jest bardzo dobra w leczeniu niedokrwistości, ponieważ ma zbyt dużo żelaza, a ponadto ich duża ilość włókien poprawia przepływ jelitowy i łagodzi zaparcia oraz obrzęk brzucha.

Jak zrobić soczewicę

Soczewica może być przygotowana tak, jakby fasolka została wyprodukowana, a zatem wystarczy przykryć soczewicę wodą i gotować przez 30 minut. Aby przygotować szybką i pożywną zupę, wystarczy ugotować suszoną soczewicę razem z marchewką, selerem i cebulą i zjeść zupę lub ryż.

Istnieje kilka rodzajów soczewicy, ale zwykle wszystkie typy powinny być moczone w celu wytworzenia mniejszego gazu jelitowego, a także ziaren.

Soczewica może być zielona, ​​brązowa, czarna, żółta, czerwona i pomarańczowa, o różnej konsystencji i po ugotowaniu staje się jędrniejsza lub bardziej miękka. Z tego powodu, soczewica pomarańczowa, taka jak miękka i ciastowata, jest powszechnie stosowana do karmienia niemowląt, jednak konieczne jest namaczanie, aby nie powodować zaparć ani skurczów u dziecka.

Przepis na soczewicę

Pyszny i łatwy do przepisania przepis z soczewicą to gorąca sałatka ziemniaczana i soczewica.

Składniki

• 85 g soczewicy
• 450 g nowych ziemniaków
• 6 zielonych cebuli
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 2 łyżki octu balsamicznego
• Sól i pieprz

Tryb przygotowania

Włóż soczewicę na patelnię z wrzącą wodą przez 20 minut, usuń soczewicę z wody i odłóż na bok. W innej patelni włóż ziemniaki do wrzącej wody na 20 minut, wyjmij i pokrój na pół na miskę. Dodaj pokrojone w kostkę cebule i soczewicę do ziemniaków. Na koniec dodaj oliwę z oliwek, ocet, sól i pieprz.

Informacje o wartości odżywczej soczewicy

Soczewica jest doskonałym źródłem żelaza, ale aby poprawić ich wchłanianie przez organizm, ważne jest, aby jeść na przykład owoce cytrusowe takie jak pomarańcza czy kiwi.

Oto jak używać soczewicy w odpowiedni sposób, aby schudnąć: Soczewica nie tucząca, ale powoduje gaz.