Czosnek, zwłaszcza surowy czosnek, był używany przez kilka stuleci jako przyprawa i jako środek leczniczy z uwagi na korzyści zdrowotne, które są:
- Zwalczaj wysoki poziom cholesterolu i trójglicerydów dzięki zawartości allicyny;
- Zmniejsz ciśnienie krwi, ponieważ rozluźnia naczynia krwionośne;
- Zapobiegaj zakrzepicy dzięki bogactwu przeciwutleniaczy;
- Chroń serce, obniżając poziom cholesterolu i naczyń krwionośnych.
Aby uzyskać te korzyści, należy spożywać co najmniej 4 g świeżego czosnku dziennie lub 4 do 7 g czosnku w kapsułkach, ponieważ traci on wiele ze swojego działania, gdy jest stosowany jako suplement.
Informacje o odżywianiu i jak z niego korzystać
Poniższa tabela pokazuje skład odżywczy 100 g świeżego czosnku.
| Ilość w 100 g świeżego czosnku | |||
| Energia: 113 kcal | |||
| Białko | 7 g | Wapń | 14 mg |
| Węglowodany | 23, 9 g | Potas | 535 mg |
| Tłuszcz | 0, 2 g | Dopasuj | 14 mg |
| Włókna | 4, 3 g | Allicin | 225 mg |
Czosnek może być używany jako przyprawa do mięs, ryb, sałatek, sosów i dodatków jak ryż i makaron.
Ważne jest również, aby pamiętać, że surowy czosnek jest silniejszy niż gotowany, że świeży czosnek jest silniejszy niż stary czosnek, i że dodatki czosnkowe nie przynoszą tak dużo korzyści, jak ich naturalne spożycie. Poza czosnkiem, spożywanie imbiru dziennie pomaga również obniżyć wysokie ciśnienie krwi.
Jak korzystać z czosnku, aby chronić serce
Aby chronić serce, należy preferować użycie świeżego czosnku, który można dodać jako przyprawę do przygotowania potraw, umieścić w wodzie lub pobrać jako herbatę.
Woda czosnkowa
Aby przygotować wodę czosnkową, należy włożyć 1 ząbek zmiażdżonego czosnku do 100 ml wody i pozostawić mieszaninę na noc. Tę wodę należy spożywać na czczo, aby pomóc oczyścić jelito i obniżyć poziom cholesterolu.
Herbata czosnkowa
Herbatę należy przygotować z 1 ząbkiem czosnku na każde 100 do 200 ml wody. Powinieneś dodać posiekany lub pokruszony czosnek we wrzącej wodzie przez 5 do 10 minut, zdjąć z ognia i pić ciepłe. Aby zwiększyć smak, do herbaty można dodać skórkę z imbiru, krople cytryny i 1 łyżeczkę miodu.
Przepis na chleb czosnkowy
Składniki
- 1 łyżka niesolonego masła
- 1 łyżka lekkiego majonezu
- 1 łyżeczka czosnku lub czosnku w postaci drobno posiekanej lub puree
- 1 łyżeczka natki pietruszki
- 1 szczypta soli
Tryb przygotowania
Wymieszaj wszystkie składniki, aż zmienią się w pastę, rozsmaruj na rolkach i zapakuj w folię przed przyniesieniem do przeciętnego piekarnika na 10 minut. Usuń folię i pozostaw na kolejne 5 do 10 minut, aby przyrumienić chleb.
