Oregano jest aromatycznym ziołem szeroko stosowanym jako przyprawa w kuchni, szczególnie w makaronach, sałatkach i sosach, i które przynosi korzyści zdrowotne jako przeciwutleniacz i przeciwzapalny, pomagając zapobiegać chorobom i zwalczać je.
Zatem regularne stosowanie oregano w kuchni domowej przynosi następujące korzyści zdrowotne:
- Redukuje stany zapalne poprzez podawanie substancji carvacrol, pomagając w procesie odchudzania i wyleczenia z chorób;
- Zapobiegaj chorobom sercowo-naczyniowym i blaszkom miażdżycowym dzięki zawartości witaminy A, silnego przeciwutleniacza;
- Wzmocnienie układu odpornościowego poprzez bogate w beta-karoten;
- Grzyby bojowe i bakterie powodujące infekcje, takie jak przeziębienie i grypa, zawierające karwakrol i tymol;
- Pobudzają trawienie i zwalczają cholesterol, będąc bogatym w błonnik;
- Aby zwalczać grzybice paznokci, działając jak antifúngico;
- Zmniejsz kaszel i kolkę, będąc bogatym w polifenole o właściwościach przeciwzapalnych.
Ponadto oregano pomaga dłużej zachować żywność, ponieważ ma działanie zwalczające i kontrolujące rozwój drobnoustrojów, które psują żywność.
Zobacz inne zalety i sposób korzystania z tego wideo:
Informacje żywieniowe
Poniższa tabela pokazuje skład odżywczy 100 g świeżych liści oregano.
| Ilość na 100 g | |||
Energia: 19, 6 kcal | |||
| Białko | 0, 9 g | Wapń | 232 mg |
| Węglowodany | 3, 1 g | Żelazo | 3, 9 mg |
| Tłuszcz | 0, 4 g | Vit. B1 | 30 mcg |
| Niacyna | 0, 2 mg | Vit. B2 | 70 mcg |
| Vit. C | 12 mg | Retinol | 165 mcm |
Oregano można spożywać przy użyciu świeżych lub odwodnionych liści i można je łatwo hodować w małych słoikach w domu. Suszone liście należy wymieniać co 3 miesiące, ponieważ z czasem tracą swój aromat i smak.
Zioło to może być używane w postaci herbaty lub do przyprawiania potraw, bardzo dobrze komponując się z jajami, sałatkami, makaronami, pizzą, rybami, baraniną i kurczakiem.
Jak korzystać
Oprócz wykorzystywania w kuchni, inne sposoby wykorzystania oregano do poprawy zdrowia to:
- Herbata oregano: rozcieńczenie wykonuje się za pomocą 1 łyżki suszonego zioła na każdy 1 szklankę wrzącej wody, co jest pomocne w łagodzeniu kaszlu, złym trawieniu, zakażeniu dróg moczowych i kandydozie;
- Miód: dodawanie oregano do miodu jest świetne, aby pomóc w walce z astmą i zapaleniem oskrzeli;
- Olej na skórze: Przełóż olejku z oregano na paznokciach lub skórze, wraz z odrobiną oleju kokosowego, pomaga zabić grzybicę i działa jako naturalny środek odstraszający;
- Para: pomaga w fluidyzacji śluzu w płucach i pomaga w leczeniu zapalenia zatok.
Należy pamiętać, że oregano można stosować w każdym wieku, ale niektórzy ludzie są wrażliwi na tę roślinę i mogą powodować problemy, takie jak alergia na skórę i wymioty.
Jak sadzić
Oregano można z łatwością sadzić w domu, wymagając jedynie niewielkiego garnka z dziurami w dnie do odprowadzania wody, żyznej gleby i dziennego światła słonecznego na liściach, aby stały się jeszcze bardziej aromatyczne. Nasiona zwykle kiełkują po dwóch tygodniach, a ziemia doniczkowa z rośliną powinna być lekko wilgotna.
Jeśli sadzenie odbywa się z gałązką oregano, dolną połowę gałęzi należy najpierw umieścić w szklance z wodą, aż pojawią się nowe korzenie, a następnie można je sadzić w żyznej glebie, aby roślina mogła się rozwinąć. Gdy roślina osiąga wysokość 20 cm, jest gotowa do zebrania i wykorzystania liści.
Aby wysuszyć liście, po prostu pozostaw je rozproszone w ciemnym, ciepłym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, ponieważ będą one naturalnie suszone i będą bardziej skoncentrowane.
Omlet z Oregano z pomidorem
Składniki
- 4 jajka
- 1 średnio tarta cebula
- 1 szklanka świeżego oregano
- 1 średni pomidor bez skóry i wysiany w kostkach
- ½ filiżanki parmezanu
- Olej roślinny
- Sól do smaku
Tryb przygotowania
Pokonaj jajka i dodaj oregano, sól, starty ser i pomidor. Podsmaż cebulę z olejem w nieprzywierającej patelni i zalej miksturę, pozostawiając na smażyć bez mieszania aż do pożądanego punktu.
