Czosnek to zioło szeroko stosowane jako przyprawa do żywności i jako lek naturalny, przynoszące następujące korzyści zdrowotne:
- C ombatologiczne wirusy, bakterie i grzyby, ponieważ jest bogaty w allicynę;
- Walcz z rakiem okrężnicy ze względu na obecność siarczków allilu;
- Zapobiegaj miażdżycy przez zmniejszenie wysokiego cholesterolu i trójglicerydów;
- Chroń serce, obniżając poziom cholesterolu;
- Zmniejsz ciśnienie krwi i zapobiegnij zakrzepicy, ułatwiając krążenie krwi;
- Działaj jako środek przeciwzapalny ;
- Popraw objawy astmy i ułatwiaj oddychanie.
Aby uzyskać korzyści, należy spożywać od średnio do 3 ząbków czosnku dziennie. Jedną wskazówką, aby zwiększyć jej korzystną moc jest siekanie lub zagniatanie czosnku i pozostawienie go na 10 minut przed użyciem, ponieważ zwiększa to ilość alicyny, która jest przede wszystkim odpowiedzialna za jej właściwości.
Informacje o odżywianiu i jak z niego korzystać
Poniższa tabela pokazuje skład odżywczy w 100 g czosnku.
| Ilość w 100 g świeżego czosnku | |||
| Energia: 113 kcal | |||
| Białko | 7 g | Wapń | 14 mg |
| Węglowodany | 23, 9 g | Potas | 535 mg |
| Tłuszcz | 0, 2 g | Dopasuj | 14 mg |
| Włókna | 4, 3 g | Allicin | 225 mg |
Czosnek może być używany do przyprawiania mięs, makaronów, sałatek oraz do sosów i pasztetów. Ponadto można również wykorzystać wodę z herbaty lub czosnku, aby uzyskać korzyści z obniżania poziomu cholesterolu i ochrony serca. Oto jak to zrobić tutaj.
Jak kupować i jak przechowywać
W momencie zakupu należy preferować okrągłe, niebielone, pełne i dobrze ukształtowane główki czosnku z mocno zaciśniętymi czosnkowymi goździkami, unikając tych, które są luźne, miękkie i zwiędłe.
Ponadto, aby dłużej zachować czosnek i uniknąć pleśni, należy go przechowywać w chłodnym, suchym i lekko przewiewnym miejscu.
Skutki uboczne i przeciwwskazania
Nadmierne spożycie czosnku może powodować problemy trawienne, skurcze, gaz, wymioty, biegunkę, bóle głowy, bóle nerek i zawroty głowy.
Ponadto spożywanie surowego czosnku jako naturalnego środka jest przeciwwskazane u noworodków, podczas gojenia chirurgicznego oraz w przypadkach niskiego ciśnienia krwi, bólu żołądka, krwotoków i stosowania leków rozrzedzających krew.
Krem z czosnku krem do mięsa
Składniki
- 1 szklanka mleka
- 3 ząbki czosnku
- 1 szczypta soli, pietruszki i oregano
- Oliwa z oliwek
Tryb przygotowania
Ubij w mikserze mleko, czosnek, sól, pietruszkę i oregano. Następnie stopniowo dodawaj oliwę, aż znajdziesz kremowy punkt przepisu. Możesz użyć tego kremu, aby towarzyszyć grillowanym mięsom lub zrobić chleb czosnkowy.
Bakłażan, siemię lniane i karczochy mogą być również stosowane do ochrony serca, więc zobacz więcej środków do domu na obniżenie cholesterolu.
